Ezen irányelvek alapján nevelt minket Édesapánk, ezek alapján keltette életre a Zsirai Pincészetet, és ezek alapján törekszünk beteljesíteni az álmát, az örökségét. A természet és a természetesség szeretete, az értékek megőrzése, a magyar bor tisztelete vezérelték, amikor szőlő-, és pincebirtokossá vált és elindult az úton.
Tokaj-Hegyaljáról, a tokaji borokról nem lehet megindultság nélkül beszélni. Ez a terület számunkra nem egyszerűen borrégió, hanem annál sokkal több: nemzeti identitásunk része. A tokaji szőlők első írásos említése 1252-ből való, és ha szőlő volt itt, bizonyára volt bor is, még ha nem is olyan, amilyennek ma ismerjük. Tokaj ma is zárt borvidék, hat engedélyezett szőlőfajtájából a két legfontosabb a furmint és a hárslevelű.
Forrás: Magyar Bor - Személyesen
A település szerepe Tokaj-Hegyalján napjainkban is elvitathatatlan. A területi adottságoknak, a helyi termelők szakértelmének, a hagyományoknak köszönhetően továbbra is a borvidék egyik legmeghatározóbb települése.
Szívünknek az egyik, ha nem a legkedvesebb területe a Középhegy. Mád egyik legészaknyugatibb dűlője, amely nevének eredeti jelentése két szőlőhegy közötti terület. Ugyanis a Középhegy, a Holdvölgy, a Padihegy és a mádi Úrágya-Köves szőlőhegyek között helyezkedik el.
Az alábbi programokon találkozhatsz velünk
csütörtök
11
2026. jún.
szombat
20
2026. jún.
Túl vagyunk egy igazi áprilison, azaz tréfa volt rendesen az időjárás részéről. Ami nem volt, az az eső, és most nagyon várjuk, hogy a mondás beigazolódjon: májusi eső aranyat ér.
Már áprilist ír a naptár, nem csak a bolondok napját hagytuk hátra, hanem a Húsvétot is. Ugyan ilyen szélsebesen pörögnek az események a szőlőben, hiszen egész sűrűn csodaszép tavaszias időnk
Történelmi esemény, most nem várom meg az egy hónapra szabott időintervallumot, és ledobok egy újabb naplóbejegyzést. Rájöttem; annyi minden történt az utolsó irományom óta, hogyha most nem írok semmit, akkor
Van egy aprócska kis spirituális oldalam, vagy legalábbis én így nevezem. Nem hiszek a csodákban, de keresgélem az összefüggéseket, és néha, ha nem találok racionális választ, találok mást. Ahogy az
